Турецкая сказка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Турецкая сказка » Разговоры о Турции » Блюда турецкой кухни (готовим сами)


Блюда турецкой кухни (готовим сами)

Сообщений 41 страница 60 из 124

41

rusalka написал(а):

какой банкет?)

Виртуальный  :D

0

42

http://s9.rimg.info/847805615b45ad98277f9d9667eb8c23.gif  Ну совсем завиртуалились

0

43

Gulum написал(а):

Виртуальный

ааааааааа .. вот балда не догадалась.. ну конечно надо. Будет что интересное обязательно выложу. Бывает уже съедаем и я вспоминаю, блиин сфоткать забыла :D

0

44

Девочки вот хочу выложить еще одно блюдо обожаемого турками. Называется джаджик: в турции его готовят чуть по-другому(там другие травы добавляют и делают его на йогурте), мой его готовил примерно так:
1 зубчик чеснока;
800 гр густого кефира (3,2% жирности);
2 больших огурца, очищенных от кожицы;
1 столовая ложка оливкового масла;(можно и без него)
1 чайная ложка соли;
и любая зелень.

Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте натертые на терке огурцы и соль. Тщательно перемешайте вилкой, добавьте по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось на поверхности кефира. Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью+чеснок
Я думала фии.. попробовала вкуснятина. Летом в жару особенно хорош. Кушать его можно как отдельно так и вместе с чемто как соус, и густоту на свое усмотрение.
http://s51.radikal.ru/i132/1104/b2/ddbb7a24a462.jpg

+2

45

Хотелось бы еще отметить как в Турции пьют чай. Кто был в Туркие тот знает)
http://i034.radikal.ru/1104/9e/dea82dfb29d3.jpg
у нас дома тоже есть такой сервиз и два чайничка, только у нас чайнички попроще и мы чай из них почти не пьем. Вот когда к мужу приходят гости турецкие, тогда подаю чаек вот так вот, по турецки)) Они такие довоооольные)))

+1

46

rusalka написал(а):

Хотелось бы еще отметить как в Турции пьют чай. Кто был в Туркие тот знает)

я видела, и пробовала чай обалденный!!! по началу не могла понять как в нем заваривают чай, потом прочла в инете, оказывается все проще простого  http://s8.rimg.info/aa9cfbd2b939fd2cbd5f8acfa590999a.gif   я тоже захотела такой чайный сервис!!!  http://s9.rimg.info/a298d7e5a195bbac46e481f1d9cbddb1.gif

+1

47

Девочки, я еще пользу нашла от нашего форума ;) Я не любительница готовить...НО в последнее время  заметила, что стала экспериментировать с продуктами...Почитаю-почитаю, что вы здесь пишите, а когда дело до приготовления доходит, что-нибудь да из прочитанного возьму...Думаю, не я одна такая... :)

+3

48

Мне мой муж тоже привез такой чайный сервиз и стаканчики турецкие стеклянные, но самые простые, а мне хочется с узорами, стразами.

Сегодня на завтрак готовила гёзлеме (лепешка с брынзой и травой, с фаршем) кто бывал в отелях видел как там прям на улице мастерицы готовят. Две недели грезила, все руки не доходили. Сегодня это случилось! Муж был в восторге! К сожалению фото нету, не подумала об этом. Кому интересно, в следующий раз сфоткаю. Кстати, сегодня ездили на шашлыки в ресторан, шеф-повар из восточных людей, сидел с нами, так парочку моих гёзлемешек умял!

0

49

habibi написал(а):

Кому интересно, в следующий раз сфоткаю

Да и не только фото, но и рецепты блюд, http://s8.rimg.info/2e055bf095ebddd0940558ae3914a0e2.gif   которые готовятся на Вашей кухне!!!!!! http://s4.rimg.info/6016a357bd1b0bfb35cd56233a6f770c.gif

0

50

rusalka написал(а):

джаджик.........Летом в жару особенно хорош

Обожаю!!!!!! Первый раз попробовала, не понравилось, фууууу, соль+чеснок+кефир http://s9.rimg.info/068636218ba125ef17ea4dd2cac49234.gif  ????????? А сейчас, так за уши не оттянуть!!! А ещё в летнюю жару муж приучил пить соленый айран! http://s9.rimg.info/48270959465f1d125ae6a5e49fc11175.gif

Отредактировано Gulum (10-05-2011 01:02:10)

0

51

habibi написал(а):

К сожалению фото нету

нее, мы народ такой, словам не верим))) нам доказательства нужны!

Nadya19 написал(а):

а когда дело до приготовления доходит, что-нибудь да из прочитанного возьму

что-то мы еще ничего и не видели...

Gulum написал(а):

соль+чеснок+кефир

аццкая смесь!!!

0

52

habibi написал(а):

Кому интересно, в следующий раз сфоткаю.

конечно интересно!! :yep:

0

53

да блюда отличные :cool:

0

54

Думаю, что это далеко не турецкое блюдо, но его делает турчанка))))))
Шоколад (желательно, разных цветов - горький, молочный, белый) или сахарную глазурь подогреть на водяной бане до размягчения (ни в коем случае массу излишне не перегревать) и полностью глазуровать насаженные на шпажки ягоды клубники погружением в массу до уровня 2-3 мм шпажки. После глазурования шоколадом сразу погружать глазурованные ягоды в ледяную воду на 20-30 секунд и осушить мягкой салфеткой, затем дать окончательно высохнуть.

После затвердевания глазури (шоколада) украсить с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью.

Насаженные на шпажки ягоды непосредственно перед глазированием выдержать в коньяке или роме 1-10 минут (по вкусу).

Затем каждую ягоду по очереди обваливать в сахарной пудре и, стряхнув излишек пудры, сразу глазировать в шоколаде (сахарная глазурь здесь не применяется). В этом случае можно глазировать шоколадом в два слоя с перерывом в 1-2 минуты. После последнего глазирования окунуть в ледяную воду. А еще стоит попробовать обвалять в мелко дробленных орехах.

http://s004.radikal.ru/i206/1105/6f/f570d82812f2.jpg

+2

55

Ёлка написал(а):

что-то мы еще ничего и не видели..

Елочка, да не люблю я это делать! Я имею в виду фоткать приготовленную пищу, а потом выкладывать...Я лучше других девчат нахваливать буду за их умелые ручки :) и творческое воображение :)

0

56

Gulum
нее, ребята, так не пойдет! хде наглядность???!!!

0

57

Ёлка написал(а):

хде наглядность???!!!

Сама не делала, но тоже попробую, когда у нас сезон попрет....пост 63 А пока ждем фото от Фа!!!!!!!!! http://s8.rimg.info/770d4fd9760c4b089c65e413d5b1b1f7.gif

0

58

Нууу я так не играю, смотрю в новых сообщениях эта темка высветилась, уже ручки потираю, думаю кто то вкусняшку приготовил и фотки скинул, а тут фиг с маслом :disappointed:

0

59

rusalka написал(а):

уже ручки потираю

А у меня ручки чешутся, что нить приготовить, а времени нет.....

0

60

Gulum написал(а):

, фууууу, соль+чеснок+кефир   ????????? А сейчас, так за уши не оттянуть!!! А ещё в летнюю жару муж приучил пить соленый айр

А я такое делаю как соус для долмы, только без огурцов ... или для мантов, муж тоже очень любит...

0


Вы здесь » Турецкая сказка » Разговоры о Турции » Блюда турецкой кухни (готовим сами)